Installé à La Vergne, Henri Gonzalez s'est lancé dans la production de roseaux issus d'une station d'épuration écologique."C'est vraiment dans mes cordes puisque je suis à l'origine de la construction de nombreuses stations d'épuration filtres à plantation de roseaux. Maintenant je me contente d'en produire pour les vendre à ceux qui implantent des stations ou pour les bassins d'agrément, " explique Henri Gonzalez. Dans des petits pots garnis de gravier spécifique sont placés des rhizomes qui vont croître sous l'arrosage: c'est l'eau de la station de La Vergne installée en 1995 au moment de la création de l'école d'arts, le Pac'Bô, qui est pompée dans un circuit fermé. Marie se charge de l'entretien quotidien nécessaire surtout à la belle saison alors qu'Henri, lui, assure la vente. "C'est un cadre très agréable et le bruit de l'eau qui coule est reposant. Je peux lire en toute tranquillité, " confie Marie.