(Pascal Pressac et Joss qui ont préparé ce repas.)
Le dimanche 7 juin, une fois de plus le château de la Mercerie était en fête. On y est venu pique-niquer tout en profitant de ce cadre exceptionnel. Dans le parc, on a pu voir alignées des DS, les propriétaires de ces citroëns faisant un rallye ce jour-là ont fait escale ici pour profiter du repas préparé par la Grange aux Oies. Le temps s'étant montré incertain, le matin, c'est dans la grande galerie qu'a été servi ce pique-nique
transformé en déjeuner chic, les convives étant tous vêtus de blanc.
"Jean-Paul Rouyer, un ami, membre actif de
l'association St-Etienne Patrimoine qui organise
toutes ces manifestations, m'a invité à visiter ce château.
J'ai été séduit par l'ambiance qui y régnait tout en faisant
connaissance avec Didier Jobit, ce passionné. Aussitôt , j'ai proposé mes services," a expliqué Pascal Pressac qui tient la Grange aux Oies.
Un menu alléchant.
Avec son apprenti, Joss, ils ont donc concocté un menu
apparemment délicieux et raffiné: rillettes au saumon, coulis
de cresson, quasi de veau farci aux olives et tomates, chèvre
de la ferme Selin de Blanzaguet et pana cotta aux fraises.
Quant à ceux qui se sont installés dans le parc pour pique-niquer, ils ont fort apprécié la douceur du temps et les produits à rôtir de Lapierre-Ody