"C'est une maigre cueillette, certes, néanmoins largement satisfaisante pour arriver à quelque chose d'intéressant et sympathique pour les visiteurs. On a pu en exposer de nombreux répartis en familles," de déclarer samedi après-midi Hervé Bouyssou de Charente Nature, affairé à répertorier et classer avec Guy Dupuy,tous deux passionnés de mycologie."Ce sont dans l'ensemble des espèces classiques et à défaut de cèpes, des spécimens à déguster comme la pholiote du peuplier dite souchette mais attention toutes les souchettes ne sont pas comestibles," d'ajouter Guy Dupuy. On a pu voir quelques spécimens assez rares et drôles comme le nyctalis parasitica qui ne parasite que la russule noircissante,formant un joli bouquet, ou encore le curieux pisolithus arrhizus.
La truffe dans tous ses états Pour cette journée champignons organisée par la section environnement du comité d'animation, avec André Delage de l'association des trufficulteurs de la Charente-Maritime, on a eu droit à une conférence des plus complètes sur la truffe, disons la tuber mélanosporum, le diamant noir, son histoire, ses exigences en matière de culture, comment la déguster, la cuisiner."On ne peut reproduire son parfum tellement il est subtil et fin. Évitez les produits dérivés," a-t-il conclu en fin spécialiste. La soirée s'est terminée par un repas des plus sympathiques ou amateurs et connaisseurs ont pu échanger.
